Gewicht halten oder reduzieren: So klappt es wirklich

Viele Menschen wollen ihr Gewicht halten oder sogar abnehmen, doch oft schleichen sich Fehler ein, die genau das Gegenteil bewirken. Worauf kommt es wirklich an?

Warum Frühstück wichtig ist

Ein häufig gemachter Fehler: Das Frühstück wird aus Zeitmangel oder Appetitlosigkeit ausgelassen. Doch Experten betonen, dass Frühstücken nicht nur gesund, sondern sogar entscheidend ist, um das Gewicht langfristig zu halten. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) hilft regelmäßiges Frühstücken, Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen vorzubeugen.

Besonders wichtig: Die meisten Kalorien des Tages sollten morgens aufgenommen werden. So verbraucht der Körper sie effektiver, weil der Stoffwechsel morgens weniger effizient arbeitet und mehr Kalorien direkt verbrennt. Ein großes Abendessen hingegen lässt den Blutzuckerspiegel steigen und fördert die Einlagerung von Fett.

Vorsicht bei Snacks und Getränken

Ein weiterer häufiger Fehler ist das ständige Snacken. Kleine Snacks zwischendurch summieren sich schnell zu großen Mengen Kalorien, oft ohne dass man es bemerkt. Ingrid Acker, diplomierte Ernährungsberaterin, empfiehlt daher, die Snacks bewusst einzuschränken.

Auch kalorienreiche Getränke wie Softdrinks und Säfte sollten reduziert werden. Viele unterschätzen, wie viele Kalorien sie allein über Getränke aufnehmen.

Richtige Mahlzeiten wählen

Ein weiterer Fehler: zu viele verarbeitete Lebensmittel zum Frühstück. Fertigmüsli, Cornflakes oder süße Backwaren liefern nur kurzzeitig Energie und lassen den Blutzuckerspiegel schnell steigen und fallen. Stattdessen sollten Mahlzeiten aus frischen Zutaten bestehen, wie Vollkornprodukte, frisches Gemüse, Eier, Obst oder Joghurt mit Nüssen.

Kaffee – gesund oder nicht?

Gute Nachricht für Kaffeetrinker: Ein ungesüßter Filterkaffee am Morgen ist sogar gesund, schützt vor Diabetes und Fettleber, solange man auf kalorienreiche Kaffeespezialitäten verzichtet.

Wann frühstücken?

Optimalerweise isst man das Frühstück innerhalb der ersten drei Stunden nach dem Aufstehen. Auch wenn kein großer Hunger vorhanden ist, hilft eine kleine Mahlzeit, den Stoffwechsel in Schwung zu bringen.

Um das Gewicht langfristig zu halten oder abzunehmen, sollte man regelmäßig frühstücken, auf große Abendessen verzichten, Snacks reduzieren und frische, unverarbeitete Lebensmittel bevorzugen.

Quelle: Jakob Pontius, Milena Zwerenz: „Frühstücken: Warum man morgens viel essen sollte“, Zeit Magazin, 17. September 2021.