Liest man bei Wikipedia nach, geht der Begriff auf das Französische zurück.
Denkt man ein Stück weiter zurück, merkt man, dass das entsprechende Verb eigentlich aus dem Lateinischen kommt.
„Restaurare“ bedeutet nämlich so viel wie „wiederherstellen“. Die Form „restaurant“ bedeutet: „sie stellen wieder her“.
Man kommt also hungrig und durstig und ermattet in ein Restaurant, wo die dort Angestellten einem einen angenehmen körperlichen Zustand wiederherstellen, indem man Essen und Trinken erhält.
