Die Zahl der Menschen, die sich intolerant verhalten, steigt rasant an. Besonders bedenklich: die zunehmende Intoleranz gegenüber Laktose und Fructose.
Für Milchprodukte und Obst ist die Straße zu einem gefährlichen Pflaster geworden. Joghurt im Park? Ein Risiko. Milchkaffee to-go? Eine Provokation.
Die einst friedliche Koexistenz von Mensch und Lebensmittel wird durch die neue Intoleranz gestört. Wer weiß, wie lange wir noch unbeschwert durch die Supermarktregale schlendern können, ohne von der Intoleranzwelle erfasst zu werden? Bleibt zu hoffen, dass wenigstens Gluten die Balance hält.
